2025年，中式快餐品牌老鄉(xiāng)雞再次沖擊資本市場，正式向香港聯(lián)合交易所遞交上市申請。這一舉動不僅標(biāo)志著老鄉(xiāng)雞從區(qū)域性品牌向全國性品牌的跨越，也折射出中式快餐行業(yè)在消費(fèi)新趨勢下的深刻變革。老鄉(xiāng)雞官網(wǎng)憑借親民價(jià)格和高性價(jià)比，成功吸引了大量消費(fèi)者，成為餐飲行業(yè)的一匹黑馬。其IPO進(jìn)程不僅關(guān)乎企業(yè)自身發(fā)展，更揭示了中式快餐在餐飲行業(yè)的日益崛起。

親民定價(jià)，抓住消費(fèi)者“胃”與“心”

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，43.7%的消費(fèi)者在中式快餐上的預(yù)算低于20元，85.2%的人接受的價(jià)格上限為30元以內(nèi)。老鄉(xiāng)雞精準(zhǔn)把握這一消費(fèi)心理，招牌菜品基本在15元左右，許多三樣菜式的團(tuán)購價(jià)格也控制在20元左右。如此親民的價(jià)格，讓老鄉(xiāng)雞成為消費(fèi)者眼中的高性價(jià)比之選。

此外，老鄉(xiāng)雞通過豐富的菜品組合和高效的供應(yīng)鏈管理，進(jìn)一步提升了性價(jià)比。其菜單涵蓋清淡與重口味菜品，滿足不同年齡段和口味偏好的消費(fèi)者需求。同時，老鄉(xiāng)雞通過中央廚房和智慧養(yǎng)殖技術(shù)，確保食材新鮮和安全，為消費(fèi)者提供“吃得放心”的保障。

從源頭來看，截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在安徽擁有3個養(yǎng)雞場，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化養(yǎng)殖，保證了食材供應(yīng)的穩(wěn)定與品質(zhì)。同時，配備自動化生產(chǎn)線的2個中央廚房以及全國布局的8個配送中心，能夠針對不同菜品的原材料進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理與加工，保證食材新鮮、及時送達(dá)，從食材選擇到菜品制作，全方位保障品質(zhì)。

“直營+加盟”雙驅(qū)動，解鎖擴(kuò)張新密碼

而老鄉(xiāng)雞此次沖擊港股IPO，其“直營+加盟”的模式或許會被更多餐飲企業(yè)借鑒。截至2024年9月30日，老鄉(xiāng)雞在中國53個城市擁有949家直營門店和455家加盟門店，覆蓋9個省，加盟店在2024年前三季度為其貢獻(xiàn)了4.45億元。這種模式既能通過直營店保證品牌形象和服務(wù)質(zhì)量，又能借助加盟店快速拓展市場，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟(jì)。

展望未來，餐飲行業(yè)將朝著高性價(jià)比、品質(zhì)化和多元化方向發(fā)展。隨著消費(fèi)者需求日益多樣化，餐飲企業(yè)需要不斷創(chuàng)新菜品、優(yōu)化服務(wù)，滿足不同消費(fèi)者的需求。而老鄉(xiāng)雞此次闖關(guān)港股IPO，若能成功上市，無疑將為其進(jìn)一步擴(kuò)張和發(fā)展提供資金支持，也將為行業(yè)發(fā)展提供更多可借鑒的經(jīng)驗(yàn)，推動整個中式快餐行業(yè)朝著更健康、更成熟的方向邁進(jìn)。